Автор: admin | 15 ноября 2011 | Просмотров: 789 | Статьи

Расскажу, как карасей, пойманных на деревенском пруду моим братом, готовила наша бабушка, когда мы приезжали к ней на «пионерское» лето. Пойманных карасей граммов по 100-150 почистить, выпотрошить, удалить жабры. Чистую рыбу с полчаса выдержать в молоке, после чего обсушить салфеткой. Затем натереть карасей снаружи и внутри солью и молотым черным перцем, обвалять в муке и обжарить до полуготовности. После этого положить рыбу в достаточно глубокую сковороду, залить сметаной и поставить в духовку минут на двадцать. Можно минут за десять до окончания процесса посыпать рыбу мелко нарезанным репчатым луком.

Комментарии: 0